Mengapa Susu Kambing?
Susu kambing adalah sumber protein yang saat ini masih dipandang sebelah mata di Indonesia, baik dari segi manfaat maupun dari segi ekonomi. Padahal susu kambing menawarkan peluang yang sangat besar karena memiliki kadar nutrisi yang lebih baik dibanding susu sapi, aman untuk lambung dan tidak menyebabkan alergi. Hal inilah yang seharusnya membuat susu kambing lebih bisa diterima oleh masyarakat Indonesia, sehingga secara ekonomi bisa memberikan hasil yang tinggi bagi para pemainnya.
Susu kambing adalah alternatif sumber protein yang terjangkau dan bermanfaat
Susu kambing memiliki banyak sekali kelebihan dibanding susu sapi. Susu kambing adalah A2-type milk yang memiliki khasiat khusus yang berbeda dibanding susu sapi. Susu kambing memiliki A1 beta-casein yang rendah, kaya mineral dan vitamin, serta mengandung amino acids. Secara umum susu kambing bisa dianggap sebagai superfood karena khasiatnya yang telah teruji di berbagai negara.
Apa yang membuat susu kambing unik dan tinggi manfaat?
01
Susu Kambing adalah alternatif terbaik
Protein dalam susu kambing sangat berbeda dengan protein dalam susu sapi, baik dalam struktur maupun komposisinya. Susu kambing memiliki kadar yang rendah pada protein yang disebut alpha-S1 Casein.
02
Susu kambing adalah susu tipe A2
Susu tipe A2 adalah susu yang tidak memiliki kandungan protein A1 beta-casein yang banyak ditemukan di susu sapi. Protein ini dianggap kurang baik bagi kesehatan di segmen konsumen tertentu.
03
Sumber protein yang lengkap
Susu kambing dikenal memiliki kandungan protein yang lengkap, yaitu 10 essential amino acids.
04
Cita Rasa yang Kaya
Susu kambing memiliki cita rasa yang lebih kaya dibanding susu sapi, yaitu lebih creamy, lebih manis alami dan lebih gurih. Khusus untuk breed Saanen yang kami gunakan, susunya tidak memiliki bau atau aroma yang kuat.
Pakan yang bernutrisi
Kami membuat formulasi pakan yang berdasarkan hasil riset mendalam untuk memberikan output susu yang memiliki proporsi short/medium-chain fatty acids yang lebih banyak, vaccenic acid (VA) yang lebih tinggi dan conjugated linoleic acid (CLA) yang lebih tinggi.
Peternakan yang sustainable
Peternakan susu kambing perah memiliki dampak yang ramah terhadap lingkungan karena menghasilkan emisi yang lebih rendah dan membutuhkan area yang lebih kecil.
"
"Kami memperlakukan kambing yang kami ternakkan dengan sebaik-baiknya sebagai bagian utama dari bisnis yang kami jalankan. Kesehatan dan kebahagiaan kambing kami merupakan hal prioritas yang kami kedepankan."